סדנאות צחוק ובישול לפורים

לבצק:
½ 3 כוסות קמח מנופה(500 גר')
½ שקית שמרית
1 חב' מרגרינה רכה (200 גר')
1 כוס סוכר (200 גר')
2 ביצים בגודל L (מס' 2).
1 שקית סוכר וניל
½ כפית מלח
¼ כוס מים (60 גר')
ניתן להחליף המרגרינה והמים בחמאה רכה וחלב

למלית שוקולד ושקדים:
200 גר' שקדים טחונים דק
1 חבילה מרגרינה רכה (200 גר')
1 כוס סוכר (200 גר')
1 ביצה
1 כוס קורנפלור (150 גר')
1 חבילת שוקולד מריר מומס (100 גר')
 

אופן הכנת אוזני המן:
* מכניסים לקערת מערבל את כל חומרי הבצק פרט למים, לביצים ולשמרית
* לשים במהירות איטית מספר דקות, מוסיפים את שאר חומרי הבצק ולשים עד לקבלת בצק רך ועדין.
* משהים מכוסה בקערה כ-1 שעה במקרר. מכינים את המלית.
* מרדדים הבצק לעלה דק, בעזרת כוס בקוטר 10 ס"מ חורצים עיגולים מהבצק
* שמים במרכז כל עיגול בצק,כף מהמלית, מקפלים הבצק וסוגרים היטב למשולש.
* משהים לתפיחה כ-20 דקות.
* אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה 190 מעלות כ-15 דקות עד להזהבה.

השדרוג של שוקוהוליק:
ממיסים בבן-מרי 200 גרם שוקולד חלב ובקערית נוספת 200 גרם שוקולד לבן טובלים כל קצה בצבע אחר ואפשר גם לעשות קישוט צבע אחד על הצבע השני בעזרת מזלג - כיד הדמיון 

   פינת החכמנו קצת: שמחה במקורות היהודיים